Bạch tuộc

130.000 

Bạch tuộc là một trong số các loài hải sản trong vài năm gần đây trở nên thịnh hành. Chúng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon.

Category:

Mô tả

Nguồn lợi hải sản bạch tuộc ở biển Việt Nam điển hình là họ bạch tuộc thái bình dương cũng là dối tượng khai thác quan trọng của ngư dân. So với các nhóm thương phẩm khác, bạch tuộc thuộc nhóm có giá trị kinh tế cao. Nguồn lợi bạch tuộc khá phong phú ở biển Việt Nam, khoảng 17.628 tấn. Đáng chú ý, vùng Đông Nam bộ là vùng trội vể trữ lượng nguồn lợi này, chiếm 10.822 tấn. Tiếp theo là vùng Trung bộ với 5.431 tấn, vùng Tây Nam bộ với 794 tấn và cuối cùng là vùng vịnh Bắc bộ với 582 tấn.

Tuy nhiên, trong thực tế nguồn lợi bạch tuộc ở biển Việt Nam cao hơn giá trị ước tính. Vì chỉ có thể ước tính được trong vùng nước có thể dùng lưới kéo đáy (< 200m) và tầng nước khoảng 10m từ đáy biển (hạn chế bởi độ mở cao của lưới).

Hiện tại ở Việt Nam, có 3 loài bạch tuộc phổ biến, được ngư dân khai thác làm thực phẩm.

Bạch tuộc (mực tuộc) ô-xen

Đặc điểm hình thái:

Thân nhỏ, dạng cầu tròn. Phía trước mắt có hoa văn hình thoi hay bán nguyệt. Thể phễu dạng W. Các đôi tay 2, 3, 4 gần bằng nhau. Đôi tay 1 ngắn hơn một chút. Đĩa hút hai hàng xếp chữ chi (Z). Con đực tay thứ tư bên phải là tay sinh dục: phần ngọn nhỏ, hình chày có rãnh dọc. Chiếm khoảng 1/2 chiều dài toàn tay. Màng cạnh của tay phát triển, hình thành rãnh dẫn tinh.

Kích thước:

Loài này có thể đạt chiều dài phần ống thân lớn nhất 8 cm. Chiều dài toàn thân 30 cm, với trọng lượng 0.25 kg.

Phân bố địa lý: Bột Hải, Hoàng Hải, biển Đông Trung Quốc, biển Đông Việt Nam, biển Nhật Bản, vịnh Bắc Bộ.

Bạch tuộc (mực tuộc) đốm trắng

Đặc điểm hình thái:

Ống thân hình trứng, bề mặt nhẵn bóng. Có các hạt sắc tố nhỏ phân bố đều khắp thân. Trên lưng có một số đốm trắn rải rác. Chiều dài tay gấp 5 lần chiều dài thân. Độ dài các tay xấp xỉ nhau. Tay có 2 hàng đĩa hút. Con đực tay thứ 3 bên phải là tay sinh dục, ngắn hơn hẳn so với tay đối diện.

Kích thước:

Con lớn nhất có chiều dài ống thân là 22 cm. Toàn thân dài 1.3 m, trọng lượng 10 kg.

Phân bố địa lý: Là loài phân bố rộng khắp thế giới, trừ 2 vùng cực. Các vùng biển ôn đới và nhiệt đới của Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Đại Tây Dương đều có phân bố.

Bạch tuộc (mực tuộc) da sần

Đặc điểm hình thái:

Ống thân hình ovan (dạng trứng). Đầu nhỏ, mắt to, tay thô, to, chiều dài tay trung bình. Đôi tay 1 ngắn nhất. Công thức tay 4, 3, 2, 1. Mặt lưng của ống thân, đầu và các tay có nhiều nốt sần lớn. Tay thứ 3 bên phải là tay sinh dục. Phần ngọn tay (khoảng 1/10 chiều dài toàn tay) thu nhỏ, nhọn, không có đĩa hút. Có rãnh dẫn tinh rõ, sâu.

Kích thước:

Chiều dài ống thân lớn nhất 9 cm, nặng 0.2 kg.

Phân bố địa lý: Biển Việt Nam, Hồng Công, Vịnh Aqaba.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bạch tuộc”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Post comment