Cá bò giáp

450.000 

Cá bò nói chung và cá bò giáp nói riêng là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều vitamin A, D, B12 tốt cho sức khỏe và có giá tị kinh tế cao mà không phải một tín đồ ẩm thực nào cũng biết.

Category:

Mô tả

Cá bò giáp là?

Cá bò là tên gọi tiếng Việt chỉ một số loài cá biển và họ khác nhau. Chúng thường được khai thác làm thực phẩm, bên cạnh đó có một số được nuôi làm cá cảnh. Cá bò có nhiều loại: cá bò bi, cá bò da, cá bò hòm, cá bò đá, cá bò giáp…Cá bò giáp là một trong những đặc sản vùng biển, lâu lâu mới có. Loài cá này thường được tìm thấy tại các đầm phá, rạn san hô ở khắp Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương (trừ Hawaii). Có kích thước chiều dài lên đến 75cm và được xem là loài cá lớn nhất trong phạm vi phân bố của chúng.

Sinh học – Sinh thái

Cá bò giáp chuyên ăn những loại giáp xác ở biển. Như tôm, cua, sò, hến, động vật giáp xác và san hô, rất khó đánh bắt. Chúng được ví như những người công nhân của rạn san hô. Bởi chúng thường quay trên đá, khuấy trên cát và cắn các nhánh san hô. Đây cũng chính là lí do vì sao bạn lại hay thấy những loai cá nhỏ khác xung quanh tranh nhau thức ăn thừa.

Giá trị sử dụng

Vì có một lớp da cứng như chiếc áo giáp nên mọi người thường gọi nó là cá bò giáp. Thịt cá bò giáp lạ nhất trong các loài cá. Bởi ở nó hội tụ đủ vị dai, ngọt nhưng lại có vị bùi béo. Điều đặc biệt hơn là lớp da cá khá dày và cứng. Nên chúng rất thích hợp làm các món nướng hoặc om. Và một lưu ý nhỏ rằng món cá sẽ trở nên ngon hơn, thơm hơn khi bạn nướng bằng bếp than hồng. Da cá chiên giòn cũng là một món ăn riêng biệt của loài cá này.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá bò giáp”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Post comment