Cá trích

100.000 

Cá trích là loài cá biển có vai trò kinh tế rất lớn với các tỉnh có kinh tế biển. Cá trích có thể ăn tươi, làm cá hộp, khô và cả làm nước mắm.

Category:

Mô tả

Mô tả cá trích:

Cá trích có thân hình thoi dài, dẹp bên. Rìa sau các vảy có trên 20 lổ nhỏ. Có hai hàng vảy trước vây lưng. Bụng dẹp, viền bụng nhọn sắc. Trên xương đỉnh trán có 7 – 14 vằn. Phần trên và phần dưới của xương hàm trên phụ thứ hai dài bằng nhau. Có mấu da phân chạc trên nhánh thẳng đứng của xương đai vai.

Màu sắc:

Lưng cá trích màu lục đậm, dọc hai bên thân có một sọc hẹp màu vàng nhạt óng ánh, bụng màu trắng. Rìa sau vây lưng màu xám, vây ngực và vây đuôi màu vàng nhạt, vây bụng và vây hậu môn trắng.

Kích thước:

Có kích thước thường gặp tương tự cá sòng gió. Cá trích dài từ 100 – l50 mm, lớn nhất là 180 mm.

Trứng cá và cá bột:

Trứng cá trích hình cầu, vỏ nhẵn trơn. đường kính 0.589 – 0.749 mm. Khe noãn hoàng rất rộng, noãn hoàng khe rùa. Có một hạt dầu. Cá bột nhỏ dài, dạng dây, nửa trong suốt.

Sinh học – sinh thái:

Là loài cá nổi sống ở biển kết thành đàn lớn. Ban đêm cá trích có tính hướng quang mạnh nên người ta đã dùng ánh sáng tập trung chúng để khai thác. Nhiệt độ nước từ 18 – 23°C, nồng độ muối 28 – 33‰. Ở vịnh Bắc Bộ, cá trích đánh được thường có chiều dài 90 – 180 mm, trọng lượng 10 – 80g, trong đó phần lớn có chiều dài 100 – 140 mm, trọng lượng 15 – 30g. Cá 1 tuổi dài 90 – 120 mm, nặng 10 – 20g, cá 2 tuổi 110 – 160 mm, nặng 20 – 40g. Cá 1 – 2 tuổi chiếm chủ yếu trong đàn. Tuổi thọ cao nhất 5 tuổi.

Là loài cá biển có mùa đẻ từ tháng 3 đến tháng 8. Thức ăn là động vật phù du như giáp xác chân khớp, giáp xác chân mái chèo. Đẻ rộ từ tháng 4 đến tháng 6, nhóm kích thước 100 – 140 mm chiếm số lượng chủ yếu của đàn đi đẻ. Bãi đẻ chủ yếu ở vùng gần bờ Quảng Bình, Thanh Hóa, Quảng Ninh. Tháng 9 – 10 có cá con lớn lên và trở thành đối tượng khai thác.

Phân bố:

Thế giới: Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Philippines, Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, Australia, Madagasca, Ấn Độ, Sri Lanka, Đông Phi, Vịnh Ba Tư.

Việt Nam: cá trích phân bố ở Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Cà Mau, Kiên Giang.

Giá trị sử dụng:

Thịt cá trích ăn tươi, đóng hộp, ướp muối phơi khô hoặc làm nước mắm. Là loài cá kinh tế chủ yếu. Miền Bắc có hai vụ: tháng 3 – 7 khai thác đàn cá đi đẻ ở gần bờ từ Quảng Ninh đến Thanh Hóa. Tháng 9 – 11 khai thác đàn cá di cư tìm mồi từ Nam Định đến Quảng Bình. Sản lượng cá trích tương đối lớn. Trữ lượng ở vịnh Bắc Bộ là 60.000 tấn. Riêng ở vùng biển Quảng Ninh hàng năm khai thác 3.000 – 4.000 tấn.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá trích”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Post comment