Mực nang

170.000 

Mực nang là tên gọi chung chỉ một vài loại mực trong họ mực nang có số lượng lớn và giá trị kinh tế như mực nang mắt cáo, vân hổ, mực nang kim và vân trắng.

Category:

Mô tả

Mực nang là một trong những họ mực gồm các loại mực ống, mực lá, mực sim. Chúng thuộc đối tượng khai thác quan trọng của nghề bẫy hay còn gọi là “bóng mực” và nghề kéo đáy. Ở biển Việt Nam, thường bắt gặp hai họ mực nang là Sepiidae và Sepiolidae. Tuy vậy, họ thứ nhất thường có số lượng loài phong phú hơn (khoảng 14 loài) và là những đối tượng khai thác chính, đáng chú ý là mực nang mắt cáo, mực nang vân hổ và mực nang trứng. Kết quả điểu tra khảo sát cho thấy, tổng trữ lượng nguồn lợi mực nang ở Việt Nam khoảng 34.000 tấn. Sự đóng góp của các vùng biển vịnh Bắc bộ, Trung bộ, Đông và Tây Nam bộ như sau: 2.658 tấn, 6.576 tấn, 16.636 tấn và 7.809 tấn.

Mực nang mắt cáo

Đặc điểm hình thái:

Cơ thể lớn, mặt lưng có các vòng vân trắng hình bầu dục, trông như mắt cáo nên gọi là mực nang mắt cáo. Công thức tay 4,1,3,2. Tay có 4 hàng đĩa hút. Vòng sừng đĩa hút của tay có răng tù nhỏ và dày. Xúc giác có 8 hàng đĩa hút. Vòng sừng đĩa hút của bông xúc giác có răng nhọn phân bố trên toàn chu vi của vòng. Mặt bụng của mai có vân dạng sóng 1 đỉnh. Mặt lưng của mai có nhiều hạt thô phân bố đều khắp.

Kích thước:

Chiều dài thân lớn nhất có thể tới 38 cm, trọng lượng 5 kg.

Phân bố:

Tây Thái Bình Dương, biển đông Việt Nam, Philippines, tây nam Nhật Bản, ven bờ đông Ấn Độ.

Giá trị kinh tế: Đây là loài có nhiều giá trị kinh tế ở vùng biển nước ta do kích thước lớn, có sản lượng đánh bắt khá cao.

Mực nang da hổ (mực nang vân hổ)

Hình thái và cỡ

Thân có hình dạng bầu dục, có chiều dài gần gấp đôi chiều rộng, vây rộng bao quanh thân. Nơi rộng nhất của vây bằng 1/4 chiều rộng của thân. Các tua miệng dài ngắn chênh lệch nhau không lớn, chiều dài của tua miệng theo công thức 4 > 3 > 2 > 1. Đối với cá thể đực tua miệng thứ 4 bên trái là tua miệng sinh dục.

Vỏ nang mực hình bầu dục, phần phía sau hình thành gai nhọn thô. Mặt lưng của thân có nhiều vân hình gợn sóng giống da hổ. Mặt bụng màu xám trắng. Cá thể lớn có thân dài 200 – 300 mm, cá thể nặng trung bình 1 – 2 kg, cá biệt có con nặng đến 5 – 6 kg.

Vùng phân bố

Sống ở biển nhiệt đới Thái Bình Dương. Ở Việt Nam mực nang phân bố ở nhiều nơi, nhất là ở các ngư trường Bình Thuận, Kiên Giang.

Đặc điểm môi trường sống

Là loài sống ở tầng đáy và tầng giữa nơi chất đáy cát bùn có nhiều vỏ sò ốc, đá sạn.

Sinh sản

Mực nang da hổ thường tập trung thành đàn di cư vào bờ biển để đẻ. Thức ăn của chúng là các loài giáp xác, sò ốc và cá đáy.

Giá trị kinh tế: Là đối tượng có sản lượng khai thác cao. Là sản phẩm xuất khẩu có giá trị.

Mực nang kim

Đặc điểm hình thái

Mực to, thân tròn hình trứng, dài thân lớn hơn rộng thân, mắt phát triển, sau mi mắt dưới có cơ lồi phát triển kéo dài đến hết đầu. Vây dài hẹp nằm ở 2 mép thân. Phần cuối mai có gai nhọn. Bông xúc giác dài, dài gần bằng 1/3 tay xúc giác. Các đĩa hút tay xúc giác xấp xỉ nhau. Ở con đực các đĩa hút bông xúc giác có 10 – 12 cái, ở con cái có 13 – 14 cái. Các màng bảo vệ bông xúc giác không đạt đến phần cổ và không liền nhau ở đầu bông xúc giác, ở phần giữa tay giao phối có 4 – 6 hàng ngang xúc giác rất nhỏ. Chiều rộng mai chiếm 30 – 37% chiều dài. Phía trước mặt bụng mai có dạng sóng 2 đỉnh.

Phân bố:

Ấn Độ, Malaysia, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia và Việt Nam.

Mùa khai thác: Quanh năm

Ngư cụ khai thác: Nghề bẫy, nghề lưới kéo đáy

Kích thước khai thác: 200 – 300 cm

Dạng sản phẩm: Chế biến đông lạnh tươi, phơi khô, khô tẩm gia vị.

Mực nang vân trắng

Đặc điểm hình thái

Kích thước và hình dạng ngoài rất giống mực nang vân hổ, nhưng vòng sừng của các giác bám gốc xúc tay có nhiều răng sừng đầu không nhọn. Mặt lưng của mực nang vân trắng có nhiều chấm vân màu trắng.

Sinh thái, địa lý phân bố

Thường sống lẫn lộn với mực nang vân hổ. Vùng nhiệt đới Thái Bình Dương. Các tỉnh Phúc Kiến, Quảng Đông Trung Quốc là ngư trường cho sản lượng lớn. Ở Việt Nam khắp nơi đều có phân bố rải rác. Vùng biển Bình Thuận, Kiên Giang, Khánh Hoà, Thanh Hoá là những nơi có ngư trường mực nang vân trắng cho sản lượng lớn nhất Việt Nam.

Giá trị kinh tế: Là thực phẩm có giá trị. Sản lượng lớn.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mực nang”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Post comment